番茄炒蛋先炒鸡蛋？大错特错

大家好，我是吃货，今天请了朋友到家里做客，我一共做了7个菜一个汤，其实挺丰盛的，但是不知为何，龙虾、牛排、排骨这些硬菜没有吃完，倒是一盘西红柿炒鸡蛋不但被吃的光光，就连盘子都被朋友家的小孩舔的干干净净！

后来朋友就问我：你是怎么炒的西红柿鸡蛋呀，为什么我就炒不出你的这种味道呢？甜甜酸酸的，鸡蛋也特别的滑嫩，你是不是加了什么东西呀？

通过这么一问，我才知道，原来很多人并“不会”做西红柿鸡蛋，看似简单，其实很多人第一步就做错了！

什么？不相信？那我问你，你炒西红柿炒蛋的时候是先炒鸡蛋还是西红柿？很多人回答肯定都是先炒鸡蛋，然后再把鸡蛋盛起来，再炒西红柿，然后倒入鸡蛋吧！

番茄炒蛋先炒鸡蛋？大错特错，怪不得你做的番茄炒蛋不好吃！

接下来，我就教大家真正的做法吧（其实也不能叫做真正的做法，只能说比较好吃的做法）！

步骤：

西红柿切好备用（不喜欢吃皮的也可以去掉皮哦）

2.起油锅，烧热倒入葱花

3.倒入切好的西红柿，这里大家一定要注意，先要炒西红柿，而不是鸡蛋，最后会告诉大家原因的

4.等到西红柿翻炒到稍微变软的时候，倒入番茄酱，为什么要放番茄酱呢，一个原因是因为西红柿炒出来的颜色不会太红，加入番茄酱后，美食的颜色也会更加好看，第二个就是口感，因为番茄酱酸甜酸甜的，所以这样炒出来孩子也特别喜欢吃

5.把番茄酱炒散后，加入半杯的温水，大火烧开

6.淋入水淀粉勾芡下，勾芡过的西红柿不但味道更鲜美，而且可以让鸡蛋也变的软滑

7.西红柿炒好后，我们把西红柿盛出来，西红柿炒成什么样呢？就如上图所示的那样，汤汁有点浓稠就是最好的状态了

8.起油锅，倒入鸡蛋液（在搅拌鸡蛋液的时候放点盐，炒鸡蛋的时候放了番茄酱，因为番茄酱有咸味的，所以就不放盐了）

9.炒鸡蛋的时候，切记不要炒老了，只要鸡蛋稍微凝固就可以倒入炒好的西红柿了

10.倒入炒好的西红柿，快速翻炒均匀即可了